blog

宣布独立于食物浪费

<p>7月4日的周末标志着我们国家的生日和美国庆祝的时间 - 不仅是烟花,还有野餐,后院烧烤,泳池派对可悲的是,这些庆祝活动的副产品是我们将不可避免地浪费大量食物家庭聚会今天,美国生产的食品中有40%每年被丢弃(超过消费者的三分之二)番茄酱的日期标签表明它已经过期“沙拉酱已过去”到期日由于奶酪的混乱政策,消费者经常扔掉非常安全,健康和美味的食品我们的三个组织积极参与减少国内的食物浪费在我们的优先事项清单上标准化食品的日期标签;事实上,它可能是实现美国政府减少食物浪费50%目标的最具成本效益的干预2030解决方案即将推出解决方案代表Chellie Pingree(D-ME)和参议员Richard Blumenthal(D-CT)介绍了食品标签法案(HR 5298)解决围绕日期标签的混乱并解决我国的食物浪费问题组织 - 哈佛食品法律和政策诊所,全国消费者联盟和约翰霍普金斯宜居未来中心 - 于2016年4月进行了一项调查,以了解更多关于美国的信息消费者对日期标签的真正理解信息查找</p><p>消费者感到困惑和误导37%的受访者表示他们总是扔掉接近或超过包装日期的食物,84%的受访者表示他们会偶尔这样做,许多消费者不知道的是大多数食物都是仍然可以安全食用在有效期之后,制造商和零售商在食品标签上的“最佳”或“最新鲜”字样只是估计食品何时达到最高质量而不是食品安全指标,但消费者担心食品标签上的食品过期使他们面临食源性疾病的风险事实上,只有少数食品 - 如熟肉和未经高温消毒的奶酪 - 如果被吃掉实际上它会增加安全风险的有效期限没有人想放弃食物或浪费金钱花在它上但是依靠今天的日期标签引导消费者做这个误解管理日期标签的人是导致问题的问题的三分之一在我们的调查中,我们相信dat e标签由联邦政府监管,26%表示他们不确定谁将这些标签放在现实世界中除婴儿配方奶粉外,没有联邦政府规定的日期标签规则每个州都有自己的规定日期和含义</p><p>邮政和商店可以使用食物来做法律和政策诊所和自然资源保护委员会(NRDC)的哈佛食品研究表明,目前有20个州限制销售,在某些情况下,甚至捐赠过去的食物,即使标签具有任何质量估算,“食品日期标签法”通过要求制造商和零售商仅使用两个日期标签来消除这种混淆:可选的“最佳用户”表示该产品没有更长的预期质量(如顶级风味或质地);美国食品药品管理局(FDA)和美国农业部(USDA)发现的少量高风险食品的标签要求在“指定日期”后实际上是不安全的,零售商也可以捐赠或“最佳使用日期“在销售食品之后,这将鼓励分发其他丢弃但非常安全且仍然美味的食品该法案将授予FDA和USDA教育授权,旨在提高消费者的意识</p><p>新标签意味着宜居的未来研究表明许多消费者都意识到浪费食物的问题,并希望成为解决方案的一部分 - 不幸的是,我们的国家目前日期标签系统正在阻止更清晰的日期标签更多关于其含义的教育将不可避免地帮助美国人省钱,安全地吃,并保护自然资源这是值得庆祝的事情Emily Broad Leib是哈佛食品法律和政策主任,第一家食品法学院诊所在美国和哈佛法学院的法律助理临床教授莎莉格林伯格是全国消费者联盟的执行董事,全国消费者联盟是美国的一个开创性的消费者和工人倡导组织成立于1899年,Roni Neff博士,指导约翰霍普金斯中心食品系统可持续发展和公共卫生项目的宜居性未来,

查看所有